Menabur Benih Inovasi, Memanen Masa Depan: FKP UNESA Unjuk Gigi di Jatim Expo dengan Teknologi Pangan Inovatif dan Ramah Lingkungan

SURABAYA – Kehangatan dan antusiasme luar biasa menyelimuti salah satu sudut ruang pameran terbesar di Jawa Timur. Sejak pagi hingga malam hari pada Kamis (04/06), Fakultas Ketahanan Pangan (FKP) UNESA menunaikan amanah besar dari universitas untuk mengisi stan pameran dalam ajang Edu School & Campus Expo 2026. Kegiatan prestisius yang diinisiasi oleh Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur ini digelar mulai tanggal 3 hingga 7 Juni 2026 di Jatim Expo Surabaya. Memasuki hari kedua pameran, stan UNESA yang dikawal oleh tim hebat FKP bertransformasi menjadi pusat perhatian utama bagi ratusan siswa SMA sederajat dan masyarakat umum yang memadati area pameran.

Kehadiran FKP UNESA dalam pameran ini bukan sekadar ajang promosi institusi, melainkan pembuktian nyata bagaimana sains dan teknologi mampu diramu menjadi solusi praktis bagi kehidupan sehari-hari. Berbagai produk inovatif hasil mahakarya dari program studi selingkung FKP dipamerkan secara interaktif untuk memuaskan rasa ingin tahu pengunjung. Mulai dari demonstrasi teknologi sederhana yang aplikatif hingga produk biologi molekuler, semuanya disajikan dengan pendekatan yang membumi. Stan FKP dipadati oleh para generasi muda yang penasaran dan ingin tahu lebih dalam mengenai rumpun keilmuan unik yang berfokus pada keberlanjutan hidup manusia ini.

Salah satu produk yang paling menyedot perhatian adalah Aquadumber, sebuah inovasi mutakhir dari Program Studi S1 Akuakultur. Produk ini mengaplikasikan metode akuaponik portabel menggunakan bak air menggenang yang diisi ikan lele, di mana pada bagian tutup bak dimodifikasi secara cerdas dengan lubang-lubang netpot berisi tanaman produktif. Tidak kalah memukau, Prodi S1 Biosains Hewan memamerkan cairan pengencer semen sapi berkualitas tinggi untuk mendukung swasembada ternak, yang disandingkan dengan pajangan hasil tanam sayuran segar berupa terong ungu berukuran prima langsung dari lahan percobaan FKP.

Keunggulan riset FKP juga terpancar melalui keandalan hilirisasi dari Prodi S1 Bioteknologi yang memamerkan produk rumah tangga ramah lingkungan, seperti sabun cuci piring dari ekstrak nanas, deodoran alami, hingga lilin aromaterapi penenang pikiran. Sebagai pelengkap nutrisi, Prodi S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) menyuguhkan produk olahan pangan fungsional berupa kopi bubuk premium dan minuman termogenik serbuk siap seduh penambah imunitas tubuh.

Dosen Prodi S1 Bioteknologi, Ibu Shinta Wulansari yang berjaga dan dengan ramah melayani arus informasi pengunjung di stan pameran, mengungkapkan kebahagiaannya atas respons positif masyarakat.

"Melihat binar mata para siswa saat mencium aroma sabun ekstrak nanas dan lilin aromaterapi kami memberikan kebahagiaan batin yang luar biasa sebagai pendidik. Kami ingin mengedukasi generasi muda bahwa bioteknologi bukanlah ilmu menara gading yang kaku. Melalui produk-produk rumahan yang aman bagi ekosistem ini, FKP UNESA ingin membuktikan bahwa inovasi ramah lingkungan dapat dimulai dari dapur kita sendiri. Ini adalah langkah kecil kami untuk menginspirasi masyarakat agar beralih ke gaya hidup yang lebih hijau dan selaras dengan alam," ujar Ibu Shinta Wulansari dengan penuh ketulusan.

Senada dengan hal tersebut, Koordinator Program Studi S1 Akuakultur, Ibu Dr. Reni Ambarwati, yang juga ikut bersiaga di stan pameran hari kedua, menjelaskan esensi humanis di balik penciptaan teknologi pangan yang mereka pamerkan.

"Inovasi seperti Aquadumber lahir dari empati kami terhadap keterbatasan lahan perkotaan dan kebutuhan pemenuhan gizi keluarga secara mandiri. Dengan satu alat sederhana ini, masyarakat bisa memanen protein hewani dari lele sekaligus sayuran segar secara bersamaan di pekarangan rumah mereka. Melalui pameran dari Dinas Pendidikan Jatim ini, FKP UNESA ingin menebar pesan harapan bahwa krisis pangan masa depan bisa kita atasi bersama melalui kreativitas sains yang inklusif dan mudah dipraktikkan oleh siapa saja," tutur Ibu Reni Ambarwati dengan sangat inspiratif.

Dampak keberadaan inovasi FKP bagi masyarakat luas melintasi berbagai perspektif penting. Dari sudut pandang ekonomi domestik, produk seperti Aquadumber dan sabun ekstrak nanas membuka peluang usaha mikro baru bagi ibu rumah tangga untuk meningkatkan pendapatan keluarga. Dari aspek ketahanan wilayah, cairan pengencer semen sapi dan sayuran segar hasil panen FKP menjadi bukti bahwa universitas hadir sebagai mitra strategis pemerintah daerah dalam menjaga pasokan pangan tetap stabil. Keunggulan FKP yang mampu memadukan sains terapan dengan nilai kemanusiaan ini meyakinkan masyarakat bahwa UNESA adalah tempat terbaik untuk menitipkan masa depan generasi penerus bangsa.

Secara fundamental, diseminasi produk inovatif di ruang publik ini merupakan manifestasi konkret dalam mendukung agenda pemenuhan hak-hak dasar manusia serta kelestarian bumi di tingkat global. Kegiatan edukatif ini berkontribusi langsung pada upaya menghapus kemiskinan melalui pengenalan peluang bisnis kreatif, mendukung visi mengakhiri kelaparan dan memperbaiki nutrisi lewat metode Aquadumber, serta menjamin kehidupan sehat dan sejahtera melalui minuman termogenik kesehatan. Lebih lanjut, pameran ini menyediakan edukasi pendidikan berkualitas yang inklusif bagi calon mahasiswa, mendorong pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi berbasis agroindustri, memacu industri, inovasi, dan infrastruktur pertanian terapan, serta mendorong pola konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab melalui pemanfaatan limbah nanas menjadi sabun organik.

Hari kedua pameran di Jatim Expo pun ditutup dengan catatan manis berupa tingginya angka interaksi dan ketertarikan para siswa untuk mendaftar ke FKP UNESA pada tahun akademik ini. Di "Rumah Para Juara", setiap produk inovasi yang dipamerkan adalah bukti komitmen bahwa sains tidak boleh berhenti di dalam laboratorium, melainkan harus berjalan beriringan dengan denyut nadi kebutuhan masyarakat. Melalui partisipasi gemilang dalam Edu School & Campus Expo 2026 ini, FKP UNESA telah berhasil menyalakan api inspirasi di hati para calon pemimpin masa depan, siap mengawal kedaulatan pangan nasional dengan karya yang humanis, unggul, dan membawa kemaslahatan bagi semesta.

Share It On: